Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 10 à 20 minutes (suivant la taille de la pomme de terre).
Passer les pommes de terre sous l'eau froide et les couper en deux.
Placer une cuillère à café d'oeufs de lompe sur chaque demi pomme de terre.
Verser une cuillère à café de crème liquide sur les demis pommes de terre.
Parsemer d'une petite pincée de fleur de sel.
Note
Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, essayer de piquer les pommes de terre avec une pointe de couteau. Si la pointe de couteau perce facilement la pomme de terre, c'est qu'elle est cuite, sinon continuer la cuisson.
