Cornet à glace (coupe)

Fouettez le beurre avec le sucre.
Ajoutez en plusieurs fois les blancs d'oeufs et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez délicatement la farine en plusieurs fois.
Préchauffez votre gaufrier. Réglez-le sur une puissance moyennement forte.
Placez deux à trois cuillères à soupe de pâte au centre de votre gaufrier, selon la taille de votre gaufrier, et faites cuire environ une minute. Le temps de cuisson dépendra de votre gaufrier. Les crêpes doivent être dorées.
Pour faire des coupes, préparez deux bols de tailles différentes. L'un des bols doit avoir un diamètre environ deux fois plus petit que l'autre. Une fois la crêpe cuite la placer directement sur le plus grand bol, et utiliser le plus petit bol pour enfoncer la crêpe. Laissez refroidir et retirez les bols. Les crêpes se figent rapidement, il faut être rapide!
Pour faire des cornets, il faut utiliser un cône patissier et des gants! Les crêpes à enrouler sont très chaudes! Une fois la crêpe cuite, placez-la sur un plat ou votre table de travail. Placez le cône au milieu de la crêpe avec la pointe à quelques centimètres du bord de la crêpe. Levez un côté de la crêpe, enrouler rapidement la crêpe autour du cône et tenir la crêpe le temps qu'elle se fige. Il faut être très rapide pour réussir.

Cornet à glace et coupe