Pâte à pizza

Ingrédients (une grande pizza)

• 200g de farine
• 7g de levure fraîche
• 90ml d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre.
2. Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, non collante et élastique.
3. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever pendant deux heures à température ambiante.
4. Après deux heures, dégazer la pâte et la mettre en forme.
5. Préchauffer le four à 240°C.
6. Garnir la pizza à souhait.
7. Enfourner à 240°C pendant 10 minutes.

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