Confiture de framboises

Rincer et laver les framboises rapidement sous eau froide.
Mixer les framboises au robot mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée.
Verser la purée de framboises dans une casserole et la porter à ébullition.
Ajouter le sucre et faire bouillir à nouveau.
Laisser la confiture bouillir pendant 5 minutes.
Retirer la confiture du feu et y incorporer le jus de citron.
Verser immédiatement la confiture dans des pots stérilisés, fermer à chaud et laisser les pots retournés jusqu'à complet refroidissement.