
Confiture de myrtilles
Ingrédients (4 pots moyens de 420g)
- 1kg de myrtilles
- 800g de sucre semoule
- 4 c.a.s. jus de citron
Préparation
- Rincer et laver les myrtilles sous eau froide.
- Mixer grossièrement les myrtilles au robot mixeur.
- Verser la purée de myrtilles dans une casserole et la porter à ébullition.
- Ajouter le sucre et faire bouillir à nouveau.
- Laisser la confiture bouillir pendant 15 minutes.
- Retirer la confiture du feu et y incorporer le jus de citron.
- Verser immédiatement la confiture dans des pots stérilisés, fermer à chaud et laisser les pots retournés jusqu'à complet refroidissement.
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